肉干烟熏炉豆干烟熏机腊肠不锈钢设备全自动烟熏炉机

山东诸城众意机械有限公司：豆腐干烟熏炉，牛肉干、红肠、腊肠烟熏机介绍：

外置发烟炉：同样采用的全透明视窗，里面在发烟的过程中产生的烟雾量大小，是否起明火都能观测到，豆干烟熏炉价格设计有可控制烟雾大小按钮。豆腐干烟熏炉与烟道处设有滤网，方便清洗和过滤烟灰，防止长时间使用产生烟油，豆干烟熏炉价格对产品造成风味外观影响。

电加热管：采用的设计是在壁体两侧的独特设计，设计优点加热过程中产生的烟油不会附着到加热管上产生焦油。豆干烟熏炉而且加热面积更大烘干时间更快，又方便又快捷。不但提高了产量，而且也大提升了产品的质量。更让产品看起来更加美观诱人。

风道采用独有的风道设计，无论是蒸煮，烘干，烟熏，上色能让效果达到佳。循环系统：采用双速循环风机、豆干烟熏炉合理分配进风、排风、补风结构，大限度地优化箱体内部气流循环状态，确保整个箱体物料在可控、均匀的过程中加工，豆干烟熏炉价格实现低耗、高效、满意的产出，高性价烟熏炉。

   豆腐干烟熏炉，豆干烟熏机随着现代生活水平的提高，食品的加工工艺方式也多样化起来，现代的食品加工工艺已经不仅仅局限于传统工艺的加工制作方法，我们的生活中出现了越来越多的大批量生产加工食品的方法，烟熏法在食品加工中使比较普遍的方法，烟熏炉在也实现了次功能，成为了必备的设备，它在我们生活中使用的非常广泛，烟熏炉设备已经在我们食品加工中变成了一种非常重要的工具；

   豆干烟熏机食品行业都可以，比如熏制各种肠类、肉类、具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温定时控制等特点，本产品是肉类加工企业和个体加工肉类食品（火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等）的必备设备，豆干烟熏机具有蒸煮、烘干、烟熏、上色功能，烟熏的食品味香色浓，各工艺功能采用自动控制，温度、烟量自动可调，是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。

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山东诸城众意机械有限公司：腊肠红肠烟熏炉 红肠腊肠不锈钢烟熏炉设备厂：诸城众意机械有限公司生产的烟熏炉是集蒸煮、烘干、烟熏、上色于一体的全自动烟熏炉，经过烟熏后食品的颜色好看，还有一种烟熏后的香味，让人感觉香而不腻，也能达到环保效果，彻底代替了传统的烟熏炉方法，节省人工，节能高效，更增强了食品的口感及弹性。采用可编程控制，操作方便简单可以加工猪头肉、豆腐干、火腿、香肠、腊肠、鸡、鸭、鹅、鱼类、牡蛎、等需要蒸煮、烘干、烟熏上色的食品。

烟熏炉的机构比较特殊,采用灰盘结构.炉渣保护着炉篦.烟熏率采用的往复式炉排式除渣方式,有着送渣、透气的优点.采用大截面的水封式防爆槽，配备智能自动化的控制器，能够自动控制水位、自动感应报警  操作控制简单，加料、除渣、送风集中电路控制。单人即可顺利操作。

蒸煮： 外接一个蒸汽发生器或锅炉，产生的蒸汽通过蒸

汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。

烘干：电加热烘干：用电加热管加热.电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流

管在整个炉内循环，从而实现烘干。

外置发烟：发烟过程与内置发烟类似，相比于内置发烟，外置发烟具有发烟大以及烟雾浓度能自由控制的优点，并且烟雾通过鼓风机的作用进入烟道后，在通入炉体之前经过

滤作用.

上色： 烟熏的过程同时上色，想熏制成淡黄色用木屑加白糖，熏制成棕色用木屑加红糖，颜色的深浅可以根据含

糖量多少来确定。

烟熏炉的操作规程:

1.烟熏炉开机前首先检查烟熏炉炉体内部及烟熏炉发烟炉底盘有无杂物；

2、检查完毕后打开烟熏炉的电源；

3、点按“工艺选择”，根据产品的熏制要求及工艺流程来调整、选择所需要的工艺；同时调整好相应的温度和时间，一般情况下烟熏炉烘干的温度设置在70度以内，蒸煮温度不过95摄氏度；烟熏炉设定完毕后点按“工艺启用”，返回后点按烟熏炉上的“监控画面”，按“始动”后烟熏炉设备即按所

设定启用的工艺参数进行工作；

4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa；烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质；烟熏

炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制；

5、产品中心温度由烟熏炉尖头的温度探头来感应，一般是插入产品内部；烟熏炉炉内温度由圆头的温度探头感应，放

在烟熏炉炉体内部自然下垂即可；

6、如遇到紧急情况应立即按下烟熏炉面板上的“急停”开关，

故障排除后方可再开烟熏炉；

7、每天工作完毕应对烟熏炉设备进行清洗，烟熏炉清洗时应关闭炉门，打开烟熏炉清洗阀门（可同时点按‘试车功能’中的‘高压阀’和‘风机高速’，提升烟熏炉炉体内部温度，以提高烟熏炉清洗效果）；烟熏炉炉体内部的清洗可用碱性溶剂

擦拭；

8、全部工作结束后，应再次检查烟熏炉炉内是否有异物，烟熏炉的发烟炉内是否有明火，全部检查完毕无问题后关闭烟熏炉的电源、压缩气、蒸汽、自来水后方可离开现场。

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